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食卓だけではなく酒の肴にもなるという「干物」！
干物はほっけやイカなどの魚介類を乾燥させて加工した食べ物でありますからやっぱり干物は新鮮なお魚でありたいものです。
さて、気になる干物の味なのですがキレイな海から取れただけあって海の味がしてきそうな気分にかられます。
とくに私が好きなのは、「ほっけ」の干物です。
小さいころから魚が好きで今でも仕事帰りのビールの隣にはホッケの干物がおかれています。
干物を作るうえで「天日干し」なんてのがあります。
この天日干しですが機械ではなく太陽の光という自然の光で干したのですからそれはもうオイシイ干物が出来上がることでしょう。 |
